Foto: aripack.com Jakarta
Sumber:
http://www.tangselmedia.com/2012/02/makanan-beku-sukses-di-sektor-halal.html
Produk-produk
makanan beku semakin meningkat akibat pengaruh pasar halal yang
semakin bertumbuh pesat. Hal itu dibuktikan oleh sebuah penelitian yang
dilakukan oleh Badan Makanan Irlandia.
Menurut Hannah Duffy dari
kantor Paris Office of Bord Bia - Badan Makanan Irlandia, kini
produk-produk beku menjadi makin meningkat seiring dipengaruhi oleh
tumbuhnya pasar halal. Pada tahun 2010 lalu, Symphony IRI menerbitkan
temuannya dalam penelitian pertamanya terhadap dampak dari perkembangan
produk halal di supermarket dan hypermarket Perancis. Dimana dari hasil
penelitian menunjukkan adanya peningkatan sebesar 25% dari sektor
tersebut.
Setahun kemudian, penelitian terbaru mereka mengambil
kesimpulan, meski laju pembangunan melambat tetapi kategori halal masih
sangat signifikan dengan rata-rata pertumbuhan produk halal sekitar
lebih dari 10.5%.
Secara
keseluruhan, turnover tahunan untuk produk halal yang dijual di
berbagai pejual retail terjadi peningkatan sebesar 9% di tahun 2011 dan
mencapai estimasi sekitar 157 juta euro sedangkan kisaran produk yang
ada tumbuh sebesar 22%.
Jumlah 10% dari pertumbuhan secara
keseluruhan di pasar halal jelas-jelas dipicu oleh kategori makanan
beku. Produk bahan-bahan seasoning sendiri jumlah perkiraannya sebesar
31 juta (meningkat 12 persen). Makanan beku adalah salah satu
kontribusi terbesar dari pertumbuhan penjualan. Kini penjualanan
camilan halal dan pizza beku mencapai 19%, hanya selangkah dibelakang
makanan yang siap konsumsi yang hanya meningkat sebesar 20% saja.
Dalam
distribusi penjualannya, produk halal kini terlihat lebih sukses di
hypermarket. Penjualan tercatat mencapai 80% dibanding produk biasanya
yang hanya mencapai 62%. Bagaimanapun supermarket-supermarket menyadari
adanya potensi dari produk beku ini, terutama jika mereka ingin
melakukan perluasan produk dan menjauhi promosi diskon.
Dengan
enam juta konsumen diperkirakan Muslim di Perancis, keberhasilan
meningkatnya produk beku di sektor halal merupakan prospek yang menarik
bagi eksportir Irlandia. Selain itu juga menguntungkan dalam hal
distribusi. Kini produk halal beku dapat menawarkan logistik lebih
mudah dan lebih murah harganya.
(dev/dev)